Nilüfer’de Enginar Şöleni: Ünlü Şefler Sahnedeydi

1

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Nilüfer Belediyesi’nin coğrafi işaretli Hasanağa enginarını daha geniş kitlelere tanıtmak amacıyla 16’ıncısını düzenlediği Hasanağa Enginar Festivali, bu yıl da büyük ilgi gördü. Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Bursa Valiliği destekleriyle düzenlenen festivale, Bursa’nın dört bir yanından binlerce vatandaş katıldı. Katılımcılar, enginarlı eşsiz lezzetleri tatma fırsatı bulurken, gün boyu süren renkli etkinliklerle doğayla iç içe keyifli vakit geçirdi.

Festival, Hasanağa Futbol Sahası’nda gerçekleşti ve açılışına Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir ve eşi Nuray Özdemir, Bursa Vali Yardımcısı Rıza Gençoğlu, Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mehmet Aydın Saldız, Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer gibi önemli isimler katıldı.

Hasanağa Enginarına Talep Artıyor: Başkan Özdemir’den Tarıma Destek Vurgusu

Festivalin açılışında konuşan Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, Nilüfer Belediyesi’nin girişimleriyle 2020 yılından bu yana coğrafi işaretli ürünler arasında yer alan Hasanağa enginarının Bursa ve Türkiye için özel bir yere sahip olduğunu vurguladı. Hasanağa enginarının toplanma zamanı, lezzeti ve şekliyle öne çıkan bir ürün olduğunu belirten Özdemir, artan talebe dikkat çekti.

Nilüfer’de Enginar Şöleni: Ünlü Şefler Sahnedeydi

Nilüfer Belediyesi olarak tarım alanlarının korunması, temiz ve sağlıklı gıdaya erişimin kolaylaşmasına büyük önem verdiklerini kaydeden Başkan Özdemir, “Coğrafi işareti bulunan Hasanağa enginarının üretiminin artması önemli. Hem daha sağlıklı beslenmemiz hem de bölgedeki çiftçimize ekonomik katkı sağlaması açısından kıymetli,” dedi. Özdemir, festivalin Türk Mutfağı Haftası’na dahil edilmesinden duyduğu mutluluğu da dile getirdi.

Çiftçiye Destek Sözü ve Gastronomi Vurgusu

Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mehmet Aydın Saldız, enginar üretiminin büyük emek gerektirdiğini ve tarımsal girdiyle kazanç sağlamanın zorluğuna dikkat çekti. Saldız, Bursa Büyükşehir Belediyesi olarak çiftçiye damla sulama hortumu ve gübre gibi destekler sağlanacağını müjdeledi.

Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer ise geleneksel lezzetleri gelecek nesillere aktarmak adına Türk Mutfağı Haftası’nı dördüncü kez düzenlediklerini belirtti. Turizmde gastronominin önemine vurgu yapan Özer, bu festival ile Hasanağa enginarının Türkiye ve dünyaya tanıtıldığını ifade etti.

Ünlü Şeflerden Lezzet Şöleni ve Yarışma Heyecanı

Açılış konuşmalarının ardından Nilüfer Halk Dansları ekibi renkli bir gösteri sundu. Sonrasında ünlü şefler Sezer Özdemir, Alparslan Bayrak ve Barış Uysal, portakallı enginar yemeği yaparak alanı dolduranlarla tarifi paylaştılar ve adeta bir lezzet şöleni yaşattılar.

Festivalin en çok ilgi gören bölümlerinden olan “Enginarlı Lezzetler” yarışmasında bu yıl tatlılar damga vurdu. Birbirinden lezzetli 8 yemeğin yarıştığı bu zorlu mücadelede jüri üyeleri, dereceye giren yemekleri seçmekte zorlandı. Jüri üyeliğini Nilüfer Belediye Başkan Yardımcısı Bukle Erman, gezi ve gastronomi yazarı Tuğçe Aksulu, gurme Bülent Öztürk, Bursa Aşçılar Derneği Başkan Vekili Tarık Kahraman ile şefler Sevil Karaca, Aybiçe Taylak ve Erdoğan Bozan’ın yaptığı yarışmada, Ayşe Candar “Enginar-ı Dubai” tatlısıyla birinciliğe layık görüldü. İkinciliği “Enginar Şöleni” yemeğiyle Tuğba Nalbantoğlu, üçüncülüğü ise “Enginarlı İçli Köfte” yemeğiyle Nermin Karakaya elde etti.

“En İyi Yetiştirici” yarışmasına ise 14 üretici katıldı. Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Nilüfer Ziraat Odası ve Nilüfer Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü temsilcilerinden oluşan jürinin değerlendirmesi sonucunda Ahmet Erkan birinci, Salih Ekiz ikinci, Samet Akkaya ise üçüncü oldu.