Gıda Beslenme Danışmanı Emine Uluçay: Bağışıklığı Güçlendirmede Bağırsak Sağlığı Kritik

Duru Gıda Beslenme Danışmanı Emine Uluçay, mevsim geçişlerinde bağışıklığı güçlendirmek için renkli ve doğal besinlerle dengeli beslenmenin önemini vurguladı. Uluçay, bağışıklığın yaklaşık %70’inin bağırsaklarda şekillendiğini belirterek probiyotik (yoğurt, kefir) ve prebiyotik (bulgur, yulaf, soğan) kaynaklarının birlikte tüketilmesini önerdi. Ayrıca C ve A vitamini yönünden zengin besinlerin yanı sıra yeterli su tüketimi ve uykunun da hayati olduğunu kaydetti.

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Mevsim geçişleri, vücudun sıcaklık ve nem değişimlerine adapte olmaya çalıştığı ve bağışıklık sisteminin hassaslaştığı bir dönem olarak öne çıkıyor. Duru Gıda Beslenme Danışmanı Emine Uluçay, bu süreçte hastalıklara karşı vücut savunmasını güçlendirmede yeterli, dengeli ve çeşitli beslenmenin kritik rol oynadığını belirtti.

Uluçay, bağışıklığı desteklemenin en temel yolunun **”renkli ve doğal besinlerle hazırlanan dengeli öğünler”**den geçtiğini ifade etti. Bu öğünlerin vücudun vitamin, mineral ve antioksidan ihtiyacını karşıladığını söyledi. Her öğünde sebze, tam tahıl ve kompleks karbonhidratlara yer vermenin önemine dikkat çeken Uluçay, tahıl tercihlerine ilişkin şunları ekledi: “Bulgur, beyaz pirince göre daha düşük glisemik indekse sahip olduğundan enerji dengesini korurken kan şekerinin daha dengeli seyretmesine yardımcı olur. Basmati pirinç de hafif yapısıyla dengeli öğünlerin ideal tamamlayıcısıdır.”

C ve A Vitamini Kaynakları Sofradan Eksik Edilmemeli

Bu dönemde özellikle bağışıklık için hayati önem taşıyan vitamin ve minerallere odaklanılması gerektiğini belirten Emine Uluçay, C vitamini (portakal, kivi, nar, roka, kırmızı biber) ve A vitamini (bal kabağı, havuç, ıspanak, yumurta sarısı) yönünden zengin besinlerin sofralardan eksik edilmemesini önerdi. Ayrıca çinko, selenyum ve D vitamini alımının da bağışıklık sisteminin düzgün çalışması açısından kritik olduğunu vurguladı.

Bağışıklığın %70’i Bağırsaklarda Şekilleniyor

Bağışıklık sisteminin yaklaşık yüzde 70’inin bağırsaklarda şekillendiği bilgisini paylaşan Uluçay, sindirim sistemine iyi bakmanın önemini vurguladı. Uzman, düzenli probiyotik (yoğurt, kefir, tarhana) ve prebiyotik (soğan, sarımsak, muz, yulaf ve bulgur) besinlerin birlikte tüketilmesinin bağırsak sağlığını destekleyerek vücudun savunma mekanizmasını güçlendirdiğini aktardı.

Uluçay son olarak, gün içinde yeterli su tüketiminin (1.5–2.5 litre), kaliteli uykunun, işlenmiş gıdalardan uzak durmanın ve düzenli egzersizin bağışıklık için olmazsa olmazlar olduğunu hatırlattı. Zencefil, ıhlamur, kuşburnu ve zerdeçal gibi bitki çaylarının da doğal destek sağlayacağını ekledi.